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Voyage avec un budget serré :
Les restaurants
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Les épices, les odeurs, les légumes, les
fruits et les plats… tous ces éléments peuvent être une source inépuisable
d’étonnement et de sensations nouvelles et vous faire découvrir un pays d’une
toute autre façon.
Comment ne pas penser aux odeurs de cuisine à la vapeur en Asie, à la variété des sushis au Japon, aux petits pains fourrés (Pao-Tseu) en Chine, au Tchaï (Thé aux épices) en Inde, mais aussi à la soupe d’araignées de mer que j’ai mangée le jour de mon anniversaire à Ushuaïa :-).
Alors, comment profiter de tout cela sans se ruiner ? Voici quelques conseils qui devraient vous aider.
Mangez plutôt dans les restaurants locaux. D’une part vous découvrirez les plats du coin et vous aurez la plupart du temps un prix plus intéressant que si vous mangiez dans une officine plus traditionnelle (au sens occidental du terme). Bien-sûr les précautions habituelles s’appliquent : est-ce que je vais tomber malade si je mange ici, est-ce que c’est propre, est-ce qu’il y a du monde, etc.
Évitez les endroits touristiques, les prix y sont en général gonflés. Il suffit parfois de marcher quelques minutes pour trouver des prix beaucoup plus abordables et une cuisine plus intéressantes. Dans la même veine, et si vous le pouvez, éviter les restaurants conseillés par les guides touristiques. Comme pour les sites à visiter, les restaurants conseillés par les guides subissent très rapidement un afflux important de touristes, les prix augmentent alors en conséquence. Et le petit restaurant typique et sympa devient rapidement une petite entreprise, puis une chaîne, puis…
Une anecdote à ce propos : Lors d’un de mes premiers voyages, je suis allé à Florence où j’ai utilisé mon guide pour trouver un restaurant. Quelle ne fut pas ma surprise de constater que la devanture était couverte des autocollants de la plupart des guides touristiques. Hé oui, ne vous faites pas d’illusion, les rédacteurs de guides savent lire la concurrence :-)
Comment ne pas penser aux odeurs de cuisine à la vapeur en Asie, à la variété des sushis au Japon, aux petits pains fourrés (Pao-Tseu) en Chine, au Tchaï (Thé aux épices) en Inde, mais aussi à la soupe d’araignées de mer que j’ai mangée le jour de mon anniversaire à Ushuaïa :-).
Alors, comment profiter de tout cela sans se ruiner ? Voici quelques conseils qui devraient vous aider.
Mangez plutôt dans les restaurants locaux. D’une part vous découvrirez les plats du coin et vous aurez la plupart du temps un prix plus intéressant que si vous mangiez dans une officine plus traditionnelle (au sens occidental du terme). Bien-sûr les précautions habituelles s’appliquent : est-ce que je vais tomber malade si je mange ici, est-ce que c’est propre, est-ce qu’il y a du monde, etc.
Évitez les endroits touristiques, les prix y sont en général gonflés. Il suffit parfois de marcher quelques minutes pour trouver des prix beaucoup plus abordables et une cuisine plus intéressantes. Dans la même veine, et si vous le pouvez, éviter les restaurants conseillés par les guides touristiques. Comme pour les sites à visiter, les restaurants conseillés par les guides subissent très rapidement un afflux important de touristes, les prix augmentent alors en conséquence. Et le petit restaurant typique et sympa devient rapidement une petite entreprise, puis une chaîne, puis…
Une anecdote à ce propos : Lors d’un de mes premiers voyages, je suis allé à Florence où j’ai utilisé mon guide pour trouver un restaurant. Quelle ne fut pas ma surprise de constater que la devanture était couverte des autocollants de la plupart des guides touristiques. Hé oui, ne vous faites pas d’illusion, les rédacteurs de guides savent lire la concurrence :-)
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